Poulet au caramel (recette chinoise, cuisine chinoise)
Poulet au caramel
(recette chinoise, cuisine chinoise)
4 PERSONNES
INGRÉDIENTS
800 g de blancs de poulet découpés en lanières
1kg d’oignons découpés en fins morceaux
100ml de sauce de soja (nuoc tung)
150ml de caramel liquide
1 gros bouquet de coriandre « grossièrement » découpés
PRÉPARATION
Dans une grande casserole faites fondre les oignons dans un peu d’huile et remuer
Ajoutez la sauce de soja (nuoc tung) et le caramel
Ajoutez les morceaux de poulet et remuer doucement
Laissez mijoter à feu doux, en remuant régulièrement pendant 1heure
Ajoutez les feuilles de coriandre
Il est préférable de préparer ce plat 24 à 48 h à l’avance afin que toutes les saveurs puissent s’imprégner.
Caramel Chicken (Chinese recipe, Chinese cooking) Caramel Chicken (Chinese recipe, Chinese cooking) 4 PEOPLE INGREDIENTS 800 g chicken breasts cut into strips 1kg of onions cut into thin pieces 100ml of soy sauce (nuoc tung) 150ml of liquid caramel 1 large bunch of coriander « roughly » cut PREPARATION In a large saucepan, melt the onions in a little oil and stir Add the soy sauce (nuoc tung) and caramel Add chicken pieces and gently stir Let simmer over low heat, stirring regularly for 1 hour Add the coriander leaves It is best to prepare this dish 24 to 48 hours in advance so that all the flavors can soak
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