Poulet curry à la vietnamienne (recette vietnamienne, cuisine vietnamienne)

4 PERSONNES

INGRÉDIENTS 4 PERSONNES

• 4 blancs de poulet découpés en lamelles ou 4 cuisses
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de curry en pot
• 2 cuillères à soupe de poudre de gingembre
• 1 gros oignon découpé finement
•  Coriandre frais ciselé
• 4 cuillerées à soupe de nuoc mam

PRÉPARATION

 Mettre l’huile à chauffer à feu vif y faire revenir l’oignon.
 rajouter le poulet et le faire cuire en le remuant.
 Ajouter les épices et tourner pour imprégner tous les morceaux du poulet et saler.
 Ajouter de l’eau froide jusqu’à couvrir couvrir les morceaux du poulet. Faire cuire 50 minutes environ avec le couvercle.
 Le mieux est de le réchauffer et le manger le lendemain car toute la sauce s’imprègne durant la nuit